Nueve sectores productivos y de servicios, más los 110.000 empleos directos e indirectos que éstos generan, dependen de la cadena productiva de las oleaginosas, cuyos protagonistas están en conflicto con el Poder Ejecutivo por la suspensión temporal de las exportaciones de aceites de soya y girasol decretada hace dos semanas.
El objetivo de la medida gubernamental es forzar a una rebaja del precio del aceite a nivel interno. La disposición generó el rechazo inmediato no sólo de los productores de aceite, sino también de otros rubros componentes de la cadena productiva de las oleaginosas.
Pero, al margen del debate entre el Gobierno y el sector productor, ¿quiénes son los actores involucrados en una industria que contribuye con el 6% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional?
Según información brindada por Rolando Zabala, gerente general de la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), esta cadena productiva está conformada por nueve sectores.
Además de los productores de soya y girasol, están los proveedores de insumos y maquinaria para el sector. En la cadena también se incluye la mano de obra para producción en el campo y la gente que trabaja en los centros de acopio de los granos.
Un quinto eslabón son las industrias procesadoras y exportadoras de productos. Luego, están el sector encargado de transportar las cosechas a los silos y las personas que trabaja en las plantas acondicionadoras de semillas.
Completan la cadena productiva el sector de transporte para la exportación de los granos y sus derivados —esto se realiza por carreteras, tren y barcazas— y el rubro encargado de la comercialización y servicios de ventas al exterior.
De ellos, los sectores que más empleos generan son la producción en el campo, con 46.000 fuentes de trabajo, el transporte a los centros de acopio (25.000) y el rubro productor, conformado por 14.000 agricultores de toda escala.
Otros sectores, como el bancario, las microfinancieras y las entidades privadas y públicas de apoyo a los productores se suman a los actores de la cadena en el cluster de las oleaginosas.
La participación de los granos en las ventas al exterior registradas el año pasado representó el 10% del total exportado.
Los productos oleaginosos y sus derivados ocuparon el tercer lugar en exportaciones, después de los hidrocarburos y los minerales.
Rolando Zabala precisa que el 88% de la oferta exportable del sector tuvo como destino la Comunidad Andina de Naciones (CAN). Por otra parte, agrega que la inversión realizada por los productores de soya y girasol durante el 2007 superó los $us 700 millones.
El gerente de Anapo indica que durante la gestión pasada, la producción de soya llegó a 1,6 millones de toneladas métricas (TM) y la de girasol fue de 318.850 TM.
El Gobierno afirma que con la suspensión de la exportación de aceites se afecta sólo al 15% de las ventas al exterior de oleaginosas y sus derivados. Sin embargo, el sector productor sostiene que toda la cadena productiva se ve afectada.
Zabala explica que la producción de aceite es resultado de la extracción del 20% de una tonelada de soya o girasol. Agrega que del mismo volumen sale un 75% de torta y harina y el 5% restante es cascarilla y desperdicio. “Si las industrias no pueden exportar aceite, no lo van a producir. Y si no lo producen, tampoco podrán elaborar harina y torta”, concluye.
700
millones de dólares
invirtieron los productores nacionales de oleaginosas durante la gestión pasada.
Combustibles verdes hacen encarecer el grano
En los dos últimos años, tres factores ligados todos con la producción de biocombustibles han sido los causantes de la subida de los precios de la soya, la torta y del aceite de este grano.
Oswaldo Barriga, gerente general de la Cámara Departamental de Exportadores de Santa Cruz (Cadex), explica que una de las causas para el incremento de precios de ambos derivados de la soya es la reducción de las existencias mundiales, por la disminución de áreas sembradas en EEUU y Europa. Estas superficies han sido sustituidas por maíz para la producción de etanol, uno de los combustibles verdes conocidos además del biodiesel.
Un segundo factor es la presión que ejerce en el precio la creciente demanda de China y Europa para el consumo interno y para la producción de biodiesel.
La tendencia al alza del precio del petróleo ha incidido en el comportamiento de diversas áreas económicas, y la producción de oleaginosas no es la excepción.
Éste es el tercer factor mencionado por Barriga, que indica que el costo del barril de crudo (que ha superado los $us 100) hace que la producción de biodiesel o etanol sea tan rentable como la petróleo.
Glosario
Cluster • Es una agrupación de empresas complementarias e interconectadas, que actúan en cierta actividad productiva. Es más amplio que una cadena productiva al incluir, por ejemplo, a entidades de apoyo y clientes.
El objetivo de la medida gubernamental es forzar a una rebaja del precio del aceite a nivel interno. La disposición generó el rechazo inmediato no sólo de los productores de aceite, sino también de otros rubros componentes de la cadena productiva de las oleaginosas.
Pero, al margen del debate entre el Gobierno y el sector productor, ¿quiénes son los actores involucrados en una industria que contribuye con el 6% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional?
Según información brindada por Rolando Zabala, gerente general de la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), esta cadena productiva está conformada por nueve sectores.
Además de los productores de soya y girasol, están los proveedores de insumos y maquinaria para el sector. En la cadena también se incluye la mano de obra para producción en el campo y la gente que trabaja en los centros de acopio de los granos.
Un quinto eslabón son las industrias procesadoras y exportadoras de productos. Luego, están el sector encargado de transportar las cosechas a los silos y las personas que trabaja en las plantas acondicionadoras de semillas.
Completan la cadena productiva el sector de transporte para la exportación de los granos y sus derivados —esto se realiza por carreteras, tren y barcazas— y el rubro encargado de la comercialización y servicios de ventas al exterior.
De ellos, los sectores que más empleos generan son la producción en el campo, con 46.000 fuentes de trabajo, el transporte a los centros de acopio (25.000) y el rubro productor, conformado por 14.000 agricultores de toda escala.
Otros sectores, como el bancario, las microfinancieras y las entidades privadas y públicas de apoyo a los productores se suman a los actores de la cadena en el cluster de las oleaginosas.
La participación de los granos en las ventas al exterior registradas el año pasado representó el 10% del total exportado.
Los productos oleaginosos y sus derivados ocuparon el tercer lugar en exportaciones, después de los hidrocarburos y los minerales.
Rolando Zabala precisa que el 88% de la oferta exportable del sector tuvo como destino la Comunidad Andina de Naciones (CAN). Por otra parte, agrega que la inversión realizada por los productores de soya y girasol durante el 2007 superó los $us 700 millones.
El gerente de Anapo indica que durante la gestión pasada, la producción de soya llegó a 1,6 millones de toneladas métricas (TM) y la de girasol fue de 318.850 TM.
El Gobierno afirma que con la suspensión de la exportación de aceites se afecta sólo al 15% de las ventas al exterior de oleaginosas y sus derivados. Sin embargo, el sector productor sostiene que toda la cadena productiva se ve afectada.
Zabala explica que la producción de aceite es resultado de la extracción del 20% de una tonelada de soya o girasol. Agrega que del mismo volumen sale un 75% de torta y harina y el 5% restante es cascarilla y desperdicio. “Si las industrias no pueden exportar aceite, no lo van a producir. Y si no lo producen, tampoco podrán elaborar harina y torta”, concluye.
700
millones de dólares
invirtieron los productores nacionales de oleaginosas durante la gestión pasada.
Combustibles verdes hacen encarecer el grano
En los dos últimos años, tres factores ligados todos con la producción de biocombustibles han sido los causantes de la subida de los precios de la soya, la torta y del aceite de este grano.
Oswaldo Barriga, gerente general de la Cámara Departamental de Exportadores de Santa Cruz (Cadex), explica que una de las causas para el incremento de precios de ambos derivados de la soya es la reducción de las existencias mundiales, por la disminución de áreas sembradas en EEUU y Europa. Estas superficies han sido sustituidas por maíz para la producción de etanol, uno de los combustibles verdes conocidos además del biodiesel.
Un segundo factor es la presión que ejerce en el precio la creciente demanda de China y Europa para el consumo interno y para la producción de biodiesel.
La tendencia al alza del precio del petróleo ha incidido en el comportamiento de diversas áreas económicas, y la producción de oleaginosas no es la excepción.
Éste es el tercer factor mencionado por Barriga, que indica que el costo del barril de crudo (que ha superado los $us 100) hace que la producción de biodiesel o etanol sea tan rentable como la petróleo.
Glosario
Cluster • Es una agrupación de empresas complementarias e interconectadas, que actúan en cierta actividad productiva. Es más amplio que una cadena productiva al incluir, por ejemplo, a entidades de apoyo y clientes.
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