La zafra 2013 comenzó en el norte cruceño y tanto los cañeros como los zafreros que llegan del interior encaran el nuevo desafío productivo con mejores perspectivas económicas. Mientras los cañeros aspiran a un pago regular de por lo menos Bs 150 la tonelada, los zafreros quieren superar los Bs 30 por tonelada cortada.
El fin de semana pasado, la Corporación Unagro encendió sus calderos y echó a andar la molienda de caña. De hecho, en menos de tres días ya se observa hasta medio centenar de camiones y chatas esperando turno para ingresar la materia prima del azúcar y el alcohol.
Rufino e Irineo Loayza son dos hermanos que llegaron con sus familias de Tomina, una zona rural de Chuquisaca. Se han instalado en la comunidad La Alianza, entre los municipios de Minero y Fernández Alonso, y ya comenzaron a cortar caña en un predio de 20 hectáreas.
Si bien el primer grupo de zafreros no sabe todavía cuánto le pagarán por tonelada cortada, aspiran a superar los Bs 30 del año pasado. El promedio diario que alcanza cada zafrero es entre 2 y 2,5 toneladas por día; los campesinos se reunirán este domingo para presentar sus demandas a los dueños de los campos productivos.
Al otro lado están los cañeros, que también tienen aspiraciones en la mejora del pago por tonelada ingresada a los ingenios. Francisca Zurita, una mujer de amplia trayectoria productiva en el norte cruceño, contó que pretenden superar los Bs 120 del año pasado y si es posible alcanzar los Bs 150.
Por lo pronto, en el inicio de la zafra, mientras los cañeros reciben un adelanto de las industrias por la materia prima, a los zafreros también se les ha dado un anticipo; en ambos casos los pagos son quincenales.
Intenso movimiento
En Unagro comenzaron la zafra el sábado 4 de mayo y en el Ingenio Azucarero Guabirá harán lo propio la próxima semana. Entre ambas industrias cruceñas se reparten la mayor producción azucarera del país
PARA CONOCER
Diferencia productiva
Entre cuatro operadores de máquinas cortadoras alcanzan 250 toneladas por día. Un zafrero corta solo 2,5 toneladas.
CANTIDADES DE AZÚCAR
El ingenio Unagro este año quiere llegar a los cuatro millones de quintales de azúcar. Guabirá también apuesta fuerte.
DIVERSIDAD DE OBREROS
Los zafreros que llegan a Santa Cruz son de Chuquisaca, el valle alto de Cochabamba y guaraníes de Cordillera.
REGLAS CLARAS PARA CONOCER
Cañeros y zafreros saben que se exponen a sanciones si utilizan menores para cortar caña; ningún menor está trabajando.
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